Har frysen halvfull med hjort som jag fått av min far. (Man tackar.) Var lite skeptisk till att börja med. Kanske traumor från barndomen då vi levde på vilt. Främst älg. Älgmalet, älgstek, älggryta, älglimpa, älgtunga. Var och varannan dag (då vi inte var ute i skogen och drog kvistar) så satt vi och skar grytbitar eller packade malet i minigrippåsar.
Hursomhelst, visste inte riktigt vad jag skulle göra med all hjort. Men till nyår blev det till läcker fondue och nu har vi ätit soppa på hjortmalet i dagarna två. Och för en stund sen rullade jag i förbifarten en plåt hjortbullar. Jag i köket, frivilligt? Utan rödvin dessutom? Undrens tid är inte förbi.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar